en klassisk och enkel grekisk maträtt som består av färska grönsaker som tomater, gurka, röd lök, och grön paprika, tillsammans med fetaost och kalamataoliver. Den dressas med högkvalitativ olivolja, rödvinsvinäger och kryddas med oregano, salt och peppar. Rätten är snabb att tillaga och fångar den rena smaken av Medelhavet, perfekt som förrätt eller tillbehör.